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何柏良吁市民叫外卖避免冷盘 可微波炉翻热食物

影片截图

疫情下不少人都在家工作或者避免外出聚餐,港大传染病中心总监何柏良拍摄短片提醒市民,叫外卖尽量叫烹调过多热食,避免叫冷盘例如沙律。因为市民不知道食物原本摆放雪柜原本如何处里,表面会不会很肮脏。如果一些热食例如薄饼、饭、焗品经过高温处理,包装是密封,抵达时仍然很热市民就安心。如果外卖抵达时太久已经凉掉,或者发现包装有漏水,最好翻煮,如果怕麻烦放入微波炉翻热,并可以转用器皿。如果翻热温度够高就没有问题。

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